Poulet Thaï (par Anne-Laure)
J'adore cette recette, c'est tout simplement ยอดเยี่ยม (excellent pour ceux qui ne comprennent pas le thaïlandais :))!!
Pour 2 personnes:
Ingrédients:
- 2 blancs de poulet
- 4 oignons nouveaux
- 1 c.à café de pâte de curry rouge
- 2 c.à café de fumet de poisson liquide
- 1 boîte de lait de coco
- gingembre frais
- 1 c.à soupe d'huile
- persil plat
Réalisation:
Laver et couper les oignons nouveaux en petits morceaux. Découper le poulet en lamelles.
Dans une cocotte, chauffer l'huile et déposer les oignons.
Faire revenir pendant 1 à 2 min et ajouter le poulet. Quand ce dernier est cuit, verser le curry rouge et des lamelles de gingembre. Laisser cuire pendant 1 min en mélangeant bien.
Ensuite ajouter le lait de coco et le fumet de poisson. Ne pas saler car le fumet l'est déjà.
Couvrir et laisser mijoter pendant 30 min à feu très doux.
Dresser l'assiette et ajouter le persil plat en petits morceaux.
ENJOY!!!