Plancha de la mer (par Virginie)

Publié le par Les Belle-gourmandes

 

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Pour une assiette plancha:

 

Ingrédients:

Gambas

St Jacques

Anneaux de calamars

Saumon frais

Crevettes cuites

 

Réalisation:

Laver les fruits de mer. Emincer le saumon frais, ôter les arêtes si besoin. Faire des brochettes de st Jacques/ tomates cerises. Disposer les fruits de mer dans une assiette.

Sur une pierrade préalablement salée, déposer les morceaux de poissons ou crustacés. Pour les St jacques les cuires en aller retour sur la plancha. Décortiquer les gambas avant de les cuires. Pour le reste des fruits de mer, une fois poser sur la pierrade laisser cuire 2 min de chaque coté.

Accompagner d'un ballotin de riz, ainsi que de diverses sauces ( sauce soja, coulis de tomates, sauce hollandaise....)

 

Bon appétit....

Publié dans Plats

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Math 09/06/2010 21:58


Ca sent bon l'été tout ça!!! ;-)


Les gourmandises de Chloé 09/06/2010 19:22


J'adore ton assiette !


Séverine Lustucrubleu 09/06/2010 15:12


Ca y est j'en ai l'eau a la bouche!!!