Oeufs de Pâques aux 3 Chocolats (par Aurélie)

Publié le par Les Belle-gourmandes

 

DSC00318 

Pour 3 personnes:

 

Ingrédients:

-3 oeufs creux au chocolat au lait (même colibre qu'un oeuf de poule)

-3 cuil. à café de pépites de chocolat noir

-75g de chocolat blanc à cuisiner

-3 jaunes d'oeufs

-1 feuille de gélatine

-30g de sucre en poudre

-15cl de crème fraîche liquide

-15cl de lait

-Quelques petits oeufs pour la déco

 

Réalisation:

-Commencer par couper les haut des oeufs au chocolat au lait, l'opération est assez délicate car le chocolat à tendance à se casser, mais c'est possible!

-Dans une casserole, verser le lait et la crème liquide, puis porter à ébulition.

-Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.

-Ajouter le liquide chaud, remuer, puis tout reverser dans la casserole.

-Faire chauffer à feu doux tout en remuant, la crème va épaissir doucement. Eteindre le feu.

-Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.

-Râper le chocolat blanc dans un saladier propre.

-Verser la moitié de la crème encore chaude sur le chocolat blanc et mélanger pour bien le faire fondre.

-Essorer la feuille de gélatine, l'ajouter au mélange et verser le reste de crème.

-Mélanger le tout.

-Laisser refoidir et remplir les coquille au chocolat au lait.

-Ajouter les pépites de chocolat noir sur le dessus.

DSC00315.JPG

-Laisser ensuite reposer 2h au réfrigérateur avant de savourer ce petit dessert.

Bon appêtit!!!

Publié dans Desserts

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

morgane 06/04/2010 18:58


alors là !! un grand classique les oeufs de Pâques et ça a l'air si délicieux! bravo pour la présentation


virginie 05/04/2010 11:35


Tu m'en as gardé un????lol!! ça à l'air trop bon......


rosine 05/04/2010 11:12


sa a l'air super delicieux


Math 05/04/2010 11:08


Petite recette originale... Très bon et très léger... ;-)