Muffins au Chocolat, Poire et Coeur de Caramel fondant (par Aurélie)
Pour 12 mini-muffins:
Ingrédients:
-1 tablette de chocolat noir pâtissier
-2 oeufs
-1 poire
-6 caramels mous
-100g de farine
-100g de beurre
-30g de noisettes entières
-80g de sucre
Réalisation:
-Dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux,
avec le beurre. Remuer régulièrement.
-Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeuf, le sucre et la farine.
-Ajouter le chocolat fondu, puis les noisettes grossièrement hachées.
-Couper les caramels en 2.
-Répartir la préparation dans les moule à muffins,
et enfoncer dans chaque un morceaux de caramel.
-Peler et couper la poire en dés.
-Déposer quelques dés de poire sur chaques muffins,
et les enfoncer légèrement, ils doivent restés visibles.
-Enfourner 15min dans un four chaud à 200°C.
-Laisser refroidir avant de démouler et/ou de servir.
Bon appêtit!!!